料理三昧

最近はコロナの影響で食材を買いだめしてるので、料理も作り置きしています。

ネットで冷凍牡蠣が安く売っていたので、購入してみました。Yahoo!Payの余ってるポイントを使ったので、牡蠣2kgが1,500円で買えました。

大型の牡蠣がゴロゴロ入ってるお得品で大満足です♪
冷たい塩水につけたりと解凍法を色々と試してみましたが、冷凍牡蠣に関しては『流水で手早く外側だけをとかす』のが一番、臭みがなく美味しく頂けると思います。

さっそく大量の牡蠣フライを作ったり、自家製パンチェッタと牡蠣のパスタを作ったりと大活躍です。

臭みも火を入れると旨味に変わりますし、味に飽きてきたらオイスターソース代わりに炒め物の調味料としても使えますので、思った以上に料理に使えて大満足でした♪